Dat was de kop die de krant haalde. Het AD in dit geval. Eigenlijk valt dit in dezelfde categorie als wanneer je vanuit Nederland een kilo biefstuk in het vliegtuig meeneemt naar de VS. Ook dat mag niet. Paardengenitaliën klinkt echter een stuk spannender.
Wat was het verhaal? Twee dames uit Mongolië hadden 6,5 kilo paardenvlees meegenomen op hun reis naar de Verenigde Staten. In Mongolië worden medicinale krachten toegeschreven aan de geslachtsdelen van paarden. Verder hadden ze ook drie liter jak-melk meegenomen, plus paardengehakt. De totale lading vlees is door de douane in beslag genomen, omdat het invoeren van niet gecertificeerd paardenvlees in Amerika ten strengste verboden is.
Volgens de douane mochten de Mongoolse vrouwen, nadat hun vlees was ingenomen en vervolgens vernietigd, hun reis vervolgen. Het duo wordt verder niet vervolgd, omdat het niks wist van de invoerregels in de VS. Weinig aan de hand dus eigenlijk.
Mongolen zijn ware vleeseters. En dan komt een prijsstijging van de vleesprijs hard aan. De afgelopen dagen is de prijs voor een kilo vlees met 1000 tot 1500 tugruk gestegen. Dat is voor ons nog geen euro, maar bij een laag inkomen merk je direct de gevolgen. Lees alles over de vleesprijzen in de UBPost
We gaan weer eens de Mongoolse keuken in. Dit keer aandacht voor boortsog, een Mongools koekje of beter gezegd koek. Je komt het overal in Mongolië tegen. We vonden een goed recept op de website van Madame Huang’s Kitchen. Probeer het eens!
Meer dan de helft van de 15 tot 64 jarige Mongolen heeft overgewicht. Een vijfde leidt zelfs aan obesitas, aldus een rapport van de Verenigde Naties uit 2013. Dat is een flinke stijging als je het vergelijkt met 2005 toen een derde teveel woog en 10% obesitas had. Als je enkel naar kinderen kijkt tot 5 jaar is het beeld nog ernstiger. 10% in die leeftijdscategorie leidt aan obesitas.
Het dieet in Mongolië bestaat traditiegetrouw vooral uit vlees, melk, bloem en aardappels. Groente en fruit zijn minder populair en bovendien erg duur. Veel mensen krijgen niet voldoende vitaminen en mineralen binnen. Daar moet wat aan gebeuren, aldus een artikel in de Ulaanbaatar Post. Lees het hele artikel
We lezen steeds vaker dat de hamburger is ontstaan in Mongolië ten tijde van Djenghis Khan. We nemen het verhaal met een korreltje zout, want of dat nou echt al een hamburger was, is te betwisten. Desalniettemin blijft het een mooi verhaal. En nu ook nog mooi in beeld gebracht door National Geographic.
Is dat belangrijk dan? Ja, wel voor ons! Omdat wij Mongolië altijd via land bereiken, hoort een bezoek aan Beijing bij onze Mongolië-ervaring. En wij gaan niet naar Beijing zonder een bezoek aan Da Dong, het beste restaurant voor Peking eend. Het is mijn favoriete gerecht en ik ben niet de enige. Een bezoek aan Da Dong staat in de top 10 van bestemmingen in China. Dus ja als er een restaurant in Ulaanbaatar opent met als specialiteit Peking duck, dan is dat groot nieuws. Nu nog hopen dat de eend een beetje bij de kwaliteit van Da Dong in de buurt komt.
Tijd om weer eens aandacht te besteden aan Mongolië culinair. Wanneer je bij nomaden thee krijgt aangeboden, krijg je een kommetje thee met melk en een snufje zout.
Uiteraard hebben we het volledige recept. Gevonden op http://www.mongolfood.info. Je vindt hier nog veel meer Mongoolse gerechten. Uiteraard wel wat meer werk dan de thee…
Varkens zijn een onbekende diersoort in Mongolie. Met de stijgende populariteit van de Koreaanse en Chinese keuken verandert dat.
De varkens worden gehouden voor hun vlees, maar Mongolen hebben ontdekt dat je een varken ook kunt melken. Dat wordt extra interessant nu het gerucht gaat dat varkensmelk je kan genezen van alcoholisme. Metropolis maakte hierover een prachtige reportage.
Boodog is een traditioneel Mongools recept of eerder kookwijze. Het is zeg maar de echte Mongoolse barbecue. Voor zover ons bekend is er Boodog geit, marmot en schaap. Wij hebben boodog schaap tijdens onze eerste reis geprobeerd. We hebben het bij onze volgende reizen niet herhaald. Wellicht zegt dat genoeg…
Bij Boodog wordt het vlees van het hele dier gekookt door middel van hete stenen in het lichaam. Uiteraard is het dier wel eerst gedood. Het is veel vlees met alles erop en eraan zonder kruiden. Echt iets voor de grote vleeseter, wat wij dus niet zijn.
Het hippe online magazine Vice bezocht Mongolië voor Fresh off the boat, een online videoserie over eten en reizen. De afleveringen bieden van alles wat: koken (lees eten en drinken), muziek (een metalfestival), mijnbouw en Nadaam en vooral het Mongolië van nu.
Mongolie 